白身魚のグラタン

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おいしい白身魚のグラタン

小さい事ですが毎日笑顔を忘れず、健康生活家族を大切に思いながら生活の中の工夫や心がけひとつで心がけ健康生活を満喫しています。いつかは子供達も巣立ち社会人になり一人暮らし生活をはじめてもいいように小さいけれどキラっと光る心がけ健康幸せ暮らし生活の知恵を集めてみました。どれも簡単でいつでも出来て手軽なものばかりです。家事がとても楽しくなりそうです。ちょっと困ったときに知っているだけでも暮らし生活の知恵満載です。

白身魚のグラタン材料 (材料4人分)


白身魚 ・・・・・・・・ 4枚
玉ねぎ ・・・・・・・・ 小1個
・・・・・・・・ 少々
コショウ ・・・・・・・・ 少々
マーガリン ・・・・・・・・ 大さじ2
白ワイン ・・・・・・・・ 1/2カップ
だし汁 ・・・・・・・・ 1カップ
生クリーム ・・・・・・・・ 1/2カップ
卵黄 ・・・・・・・・ 1個
白ワイン ・・・・・・・・ 1/2カップ
マーガリン ・・・・・・・・ 大さじ2
小麦粉 ・・・・・・・・ 大さじ2
魚煮汁 ・・・・・・・・ 適量
粉チーズ ・・・・・・・・ 適量


白身魚のグラタン作り方


玉ねぎはみじん切り、白身魚は塩・コショウをする。

@フライパンにマーガリン大さじ2を入れ玉ねぎを炒め白身魚を並べ、

白ワイン1/2カップ加え6分煮る。マーガリン・小麦粉を手で練りプールマニエルを作る。

@の煮だしをこしたものにプールマニエルを少しづつ入れてとろみをつけ、

生クリームと卵黄を加える。器に魚を並べソースを流してチーズをかけオーブンで焼く。



 
   
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