春菊と湯葉の酢もの

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おいしい春菊と湯葉の酢もの

小さい事ですが毎日笑顔を忘れず、健康生活家族を大切に思いながら生活の中の工夫や心がけひとつで心がけ健康生活を満喫しています。いつかは子供達も巣立ち社会人になり一人暮らし生活をはじめてもいいように小さいけれどキラっと光る心がけ健康幸せ暮らし生活の知恵を集めてみました。どれも簡単でいつでも出来て手軽なものばかりです。家事がとても楽しくなりそうです。ちょっと困ったときに知っているだけでも暮らし生活の知恵満載です。

春菊と湯葉の酢もの材料 (材料4人分)


湯葉 ・・・・・・・・ 3枚
(八方だし)
だし汁 ・・・・・・・・ 1/2カップ
みりん ・・・・・・・・ 大さじ1
・・・・・・・・ 適量
しょうゆ ・・・・・・・・ 少々
しらし干し ・・・・・・・・ 45g
三つ葉 ・・・・・・・・ 1束
三杯酢 ・・・・・・・・
・・・・・・・・ 大さじ4
砂糖 ・・・・・・・・ 大さじ1
しょうゆ ・・・・・・・・ 大さじ1
・・・・・・・・ 少々
・・・・・・・・ 大さじ5

・・・・・・・・ 適量


春菊と湯葉の酢もの作り方



平湯葉は水にもどし、2cmに切り八方だしで下煮する。しらす干しは熱湯にくぐらせ水をきる。

三つ葉は塩を少々入れた熱湯でさっとゆで水けをとって冷まし、3cmに切る。

汁けをきった湯葉としらす干しと三つ葉を混ぜ、合わせた三杯酢をあえて器にもりいただく。



 
   
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