切り干し大根

心がけ健康幸せ暮らし生活

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おいしい切り干し大根

小さい事ですが毎日笑顔を忘れず、健康生活家族を大切に思いながら生活の中の工夫や心がけひとつで心がけ健康生活を満喫しています。いつかは子供達も巣立ち社会人になり一人暮らし生活をはじめてもいいように小さいけれどキラっと光る心がけ健康幸せ暮らし生活の知恵を集めてみました。どれも簡単でいつでも出来て手軽なものばかりです。家事がとても楽しくなりそうです。ちょっと困ったときに知っているだけでも暮らし生活の知恵満載です。

切り干し大根材料 (材料4人分)


切り干し大根 ・・・・・・・・ 40g
こんぶ ・・・・・・・・ 適量
赤唐辛子 ・・・・・・・・ 3本
だし汁 ・・・・・・・・ 2/3カップ
・・・・・・・・ 1/3カップ
・・・・・・・・ 適量
しょうゆ ・・・・・・・・ 少々
みりん ・・・・・・・・ 少々


切り干し大根作り方



たっぷりの水で切り干し大根をもどし、水でもむように洗い水けをのけて4cmづつ切る。

赤唐辛子は小口切りに昆布は細切りにする。塩、だし汁、酢、しょうゆ、みりんを煮だたせ

冷ましてから切り干し大根、赤唐辛子、昆布入れてからを3日はど漬ける。



 
   
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