プロバンス風さば

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おいしいプロバンス風さば

小さい事ですが毎日笑顔を忘れず、健康生活家族を大切に思いながら生活の中の工夫や心がけひとつで心がけ健康生活を満喫しています。いつかは子供達も巣立ち社会人になり一人暮らし生活をはじめてもいいように小さいけれどキラっと光る心がけ健康幸せ暮らし生活の知恵を集めてみました。どれも簡単でいつでも出来て手軽なものばかりです。家事がとても楽しくなりそうです。ちょっと困ったときに知っているだけでも暮らし生活の知恵満載です。

プロバンス風さば材料 (材料4人分)


さば ・・・・・・・・ 1尾
・・・・・・・・ 適量
コショウ ・・・・・・・・ 適量
小麦粉 ・・・・・・・・ 適量
・・・・・・・・
長ねぎ ・・・・・・・・ 15cm
にんにく ・・・・・・・・ 1片
レモン汁 ・・・・・・・・ 小さじ1
サフラン ・・・・・・・・ 大さじ1
白ワイン ・・・・・・・・ 1カップ
トマト ・・・・・・・・ 1個
マーガリン ・・・・・・・・ 大さじ3
・・・・・・・・ 少々
コショウ ・・・・・・・・ 少々


プロバンス風さば作り方


さばはうろこ、頭、内臓を取り除いて、水でよく洗い3cmの筒切りにし水けをきり、塩、コショウ、小麦粉をまぶす。

トマト、パセリ、にんにくはみじん切りにする。フライパンにマーガリンを溶かし、

にんにくとパセリをみじん切りしたものといっしょにさばを両面こんがり焼く。

サフラン、トマト、塩、コショウを入れゆっくり煮込む。



 
   
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