和食ランチ

心がけ健康幸せ暮らし生活

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美味しい和食ランチ

小さい事ですが毎日笑顔を忘れず、和食ランチで家族を大切に思いながら生活の中の工夫や心がけひとつで心がけで和食ランチを満喫しています。いつかは子供達も巣立ち社会人になり一人暮らし生活をはじめてもいいように小さいけれどキラっと光る心がけ健康幸せ暮らし生活の知恵を集めてみました。どれも簡単でいつでも出来て手軽なものばかりです。家事がとても楽しくなりそうです。ちょっと困ったときに知っているだけでも暮らし生活の知恵満載です。


人気和風のおかずは、我が家特製の定番のおかずです。すべて目分量なんですよ。


我が家のお勧め美味しい和食のおかずです。季節の旬の材料などで料理を楽しむ。中華でも味付けはもちろん和食の味付けにしています。家族以外にも友人達を招いて出来るだけ心のこもった料理を作るように心がけています。調味料を揃えているだけで何でもアレンジでき簡単レシピで作れます。
おいしいスープ
なすのおかず
汁物
きゅうりのキムチ漬け
酢鶏肉風味のあんかけ
季節の旬の野菜炒め
美味しい炊き込みごはん
味の塩焼き
ネギのゴマと味噌和え


我が家特製のドレッシングは、マヨネーズ・酢・砂糖で混ぜ合わせます。とてもおいしいですよ。野菜は、塩を適量かけるだけで酢ものにしたりお漬け物など楽しく工夫をしています。パセリは、家庭の庭で無農薬のものをたっぷり使ってます。おかずは基本的なことが出来るようになると冷蔵庫の中の食材で何でもアレンジして献立が出来るようになりますね。


おいしいスープ・・・片栗粉・鶏がらスープの素・卵・塩少々


なすのおかず・・・なす・ひき肉・玉ねぎ・卵・塩・コショウ少々


汁物・・・豆腐・干ししいたけ・にんじん・かつおのだし少量・塩少々(しいたけの汁は捨てずに使います。)


きゅうりのキムチ漬け・・・きゅうり・塩 適量・キムチのもと


酢鶏肉風味のあんかけ・・・酢豚の作り方の中で健康の為、鶏肉にしました。


季節の旬の野菜炒め・・・夏は、エンサイ・モロヘイヤなどの青菜を使いソーセージ・サラダ油・塩・コショウ少々で炒める。


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