干しえび・豆腐のスープ

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おいしい干しえび・豆腐のスープ

小さい事ですが毎日笑顔を忘れず、健康生活家族を大切に思いながら生活の中の工夫や心がけひとつで心がけ健康生活を満喫しています。いつかは子供達も巣立ち社会人になり一人暮らし生活をはじめてもいいように小さいけれどキラっと光る心がけ健康幸せ暮らし生活の知恵を集めてみました。どれも簡単でいつでも出来て手軽なものばかりです。家事がとても楽しくなりそうです。ちょっと困ったときに知っているだけでも暮らし生活の知恵満載です。

干しえび・豆腐のスープ材料 (材料4人分)


絹こし豆腐 ・・・・・・・・ 1丁
干しえび ・・・・・・・・ 50g
干ししいたけ ・・・・・・・・ 4枚
ゆでたけのこ ・・・・・・・・ 80g
きゅうり 1本
しょうが ・・・・・・・・ 100g
わかぎ 2本
鶏ガラスープ ・・・・・・・・ 4カップ
・・・・・・・・ 小さじ1
コショウ ・・・・・・・・ 少々
片栗粉 ・・・・・・・・ 大さじ4


干しえび・豆腐のスープ作り方


しいたけ、豆腐は水切り1,5cm角にきゅうりは薄切り、しょうがはみじん切り、

たけのこは1.5cm角に切る。フライパンにサラダ油を入れしょうが・わけきを炒め干しえび、

しいたけ、たけのこ、きゅうりを2〜3分炒めスープを煮立て豆腐・塩・コショウ

水で片栗粉をときながらとろみをつけて、酢とごま油を入れる。



 
   
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